मध्यप्रदेश भवन कैंटीन के खाद्य संचालकों का प्रशिक्षण कार्यक्रम

भोपाल: मध्यप्रदेश भवन में मध्यप्रदेश पर्यटन विकास निगम द्वारा संचालित कैंटीन के खाद्य संचालकों का एक दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम भारतीय खाद्य संरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) द्वारा आयोजित किया गया।

कार्यक्रम में खाद्य संरक्षा नियम और विनियमन, व्यक्तिगत स्वच्छता, एलर्जेन प्रबंधन, खाद्य परिचालन और नियंत्रण, दस्तावेजीकरण, लेबल लगाना, प्रशिक्षण पद्धतियां और खाद्य उद्योग में उभरती प्रवृत्तियां जैसे विषयों पर प्रशिक्षण दिया गया।

उल्लेखनीय है कि खाद्य संरक्षा प्रशिक्षण और प्रमाणन (एफओएसटीएसी) कार्यक्रम के अंतर्गत एफएसएसएआई द्वारा राष्ट्रीय राजधानी में स्थित सभी राज्यों/केंद्र-शासित प्रदेशों के भवनों और शासकीय कार्यालयों की कैंटीनों में खाद्य सुरक्षा इकोसिस्टम के संवर्द्धन के उद्देश्य से प्रशिक्षण सत्र आयोजित किए जा रहे हैं।