Khatewala Tank Momo Center Raid: बिना लाइसेंस के मोमोज बनाकर अन्य दुकानों पर कर रहे थे सप्लाई, खाद्य सुरक्षा टीम ने की सीलिंग की कार्रवाई

मध्य प्रदेश की आर्थिक राजधानी इंदौर में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, साफ-सफाई और स्वच्छता मानकों की अनदेखी करने वालों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने सख्त रुख अपना लिया है। विभाग की टीम ने शहर के हाई स्ट्रीट अपोलो (एबी रोड) स्थित प्रतिष्ठित ट्रिनिटी हॉस्पिटैलिटी (रोमियो लेन) और खातीवाला टैंक की बैराठी कॉलोनी स्थित गोस्वामी मोमोज पर औचक निरीक्षण कर कड़ी कार्रवाई को अंजाम दिया है। इन दोनों प्रमुख प्रतिष्ठानों से खाद्य सामग्री के कुल सात संदेहास्पद नमूने लेकर उन्हें जांच के लिए भोपाल स्थित प्रयोगशाला में भेजा जा रहा है। इसके साथ ही मौके पर गंभीर अनियमितताएं और जरूरी वैधानिक दस्तावेजों के अभाव के चलते दोनों ही जगहों पर खाद्य निर्माण व प्रसंस्करण का कार्य तत्काल प्रभाव से बंद करवा दिया गया है।

🧊 ट्रिनिटी हॉस्पिटैलिटी के किचन में मिले कीड़े लगे मशरूम, वेज और नॉनवेज एक साथ रखे होने पर फूटा गुस्सा

खाद्य विभाग की टीम ने सबसे पहले एबी रोड स्थित ट्रिनिटी हॉस्पिटैलिटी के किचन का सघन निरीक्षण किया। जांच के दौरान टीम को चौंकाने वाली तस्वीरें मिलीं, जहां फ्रीजर के अंदर वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थों को बिना किसी उचित टैगिंग के एक साथ रखा गया था। इसके अलावा किचन में रखी खसखस और मशरूम पुराने होने के साथ-साथ उनमें कीड़े लगे हुए पाए गए, जिन्हें टीम ने मौके पर ही नष्ट करवा दिया। जांच में यह भी सामने आया कि प्रतिष्ठान के पास पानी की शुद्धता की जांच रिपोर्ट और रसोई में काम करने वाले कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण-पत्र तक उपलब्ध नहीं थे। टीम ने यहां से पनीर, दही, मूंगफली दाना, खड़ा धनिया और ग्लास वर्मीसेली के कुल पांच महत्वपूर्ण नमूने लिए। सबसे बड़ी लापरवाही यह मिली कि औचक निरीक्षण के दौरान इस प्रतिष्ठित प्रतिष्ठान का खाद्य लाइसेंस भी एक्सपायर (अवधि पार) पाया गया।

🥟 गोस्वामी मोमोज पर बिना लाइसेंस चल रहा था कारोबार, अन्य दुकानों पर भी होती थी सप्लाई

एक अन्य शिकायत के आधार पर खाद्य सुरक्षा टीम ने खातीवाला टैंक स्थित गोस्वामी मोमोज की दुकान का भी निरीक्षण किया। जांच में खुलासा हुआ कि संचालक पंकज गिरि द्वारा बिना किसी वैध खाद्य निर्माण लाइसेंस के बड़े पैमाने पर मोमोज तैयार किए जा रहे थे और उन्हें अपनी दुकान पर बेचने के साथ-साथ शहर के अन्य विक्रेताओं को भी सप्लाई किया जा रहा था। निरीक्षण के दौरान निर्माण कक्ष और पिछले हिस्से (बैकलेन) में भारी गंदगी पसरी मिली। यहां भी पानी की जांच रिपोर्ट, पेस्ट कंट्रोल प्रमाण-पत्र और कर्मचारियों के मेडिकल प्रमाण-पत्र नदारद मिले। टीम ने पनीर मोमोज और चीज मोमोज के दो नमूने संग्रह किए तथा जब तक संचालक द्वारा वैध लाइसेंस और सभी आवश्यक दस्तावेज प्रस्तुत नहीं किए जाते, तब तक वहां खाद्य निर्माण और प्रसंस्करण का काम पूरी तरह बंद करा दिया है।