University Rice Research Updates: छत्तीसगढ़-मध्य प्रदेश की प्रसिद्ध किस्मों जैसे क्षत्रिया, लुचई और जीरा शंकर पर हो रहा नया शोध

भारत में चावल केवल एक खाद्यान्न नहीं, बल्कि खेती, संस्कृति और परंपरा की एक समृद्ध विरासत रहा है। देश में लगभग 50 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में धान की खेती होती है और करीब 135 मिलियन टन उत्पादन होता है। इतिहास में कभी भारत में धान की एक लाख से अधिक पारंपरिक किस्में होने का उल्लेख मिलता है, लेकिन आधुनिक कृषि और हरित क्रांति के बाद खेती में कुछ चुनिंदा अधिक उत्पादन देने वाली हाइब्रिड किस्मों का चलन तेजी से बढ़ा। इसके चलते देश की पारंपरिक धान किस्मों का दायरा लगातार सिमटता चला गया। अब जबलपुर के वैज्ञानिक इन पुरानी और अमूल्य किस्मों के पारंपरिक स्वाद, सुगंध और खासियत को सुरक्षित रखते हुए उनका उत्पादन बढ़ाने की दिशा में एक अहम कोशिश कर रहे हैं।

🧬 धान की 100 पारंपरिक किस्मों का किया जा रहा संरक्षण; 18 जिलों से जुटाए गए बीज

जबलपुर स्थित जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय (JNKVV) इस दिशा में ऐतिहासिक कार्य कर रहा है। विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने मध्य प्रदेश के 18 जिलों और आठ प्रमुख कृषि जलवायु क्षेत्रों से किसानों के खेतों में पीढ़ियों से उगाई जा रही धान की 100 पारंपरिक किस्मों के बीजों को एकत्रित कर संरक्षित किया है।

• प्रमुख संरक्षित किस्में: इनमें छत्रिया, लुचई, लोहंडी, जमुन सुरखी, बिरंजफूल, जीराफूल, काली मूंछ पौनी, काली कमाद, काली सरैया, धानिया धान, पासाई धान, खुरदी, नवारी, ईश्वर्या, दुबराज लल्लू, गुमटिया, किशोरी धान, सफेद सरैया, नुंगी और पद्मा जैसी अत्यंत दुर्लभ किस्में शामिल हैं।
• डीएनए परीक्षण: वर्ष 2024 में प्रकाशित शोध में इन सभी 100 किस्मों की आनुवंशिक विविधता और सटीक पहचान के लिए 22 SSR DNA मार्करों का सफलतापूर्वक इस्तेमाल किया गया है।

🌿 देसी धान के पौधे लंबे होने के कारण गिर जाते हैं नीचे; वैज्ञानिक दूर कर रहे हैं यह प्राकृतिक बाधा

जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय के वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ. संजय सिंह बताते हैं कि देसी धान की किस्मों का प्राकृतिक स्वाद और भीनी सुगंध बेहद खास होती है, लेकिन इनके उत्पादन में कुछ कृषि संबंधी प्राकृतिक समस्याएं आती हैं। इन पारंपरिक किस्मों के पौधों की ऊंचाई सामान्य तौर पर काफी अधिक होती है, जिसके कारण जब पौधों में बालियां आती हैं, तो अतिरिक्त वजन बढ़ने से पौधे झुककर नीचे गिर जाते हैं। इससे दाने पूरी तरह से विकसित नहीं हो पाते और किसानों को प्रति एकड़ कम उत्पादन मिलता है। वैज्ञानिकों का मुख्य उद्देश्य पौधे की ऊंचाई को संतुलित करके गिरने की इस समस्या को दूर करना है, ताकि चावल के मूल स्वाद, सुगंध और दाने की विशेषताएं पूरी तरह बरकरार रहें।

✨ काली मूंछ धान का स्वाद वही, लेकिन अब उत्पादन होगा लगभग दोगुना

डॉ. संजय सिंह ने विश्वविद्यालय के अनुसंधान खेत में ‘काली मूंछ’ धान का पौधा दिखाते हुए इसकी अनोखी पहचान बताई। इस धान की बाली के दानों के ऊपर काले रंग का मूंछ जैसा रेशा दिखाई देता है, इसी विशेषता के कारण इसे ‘काली मूंछ’ कहा जाता है। इसका स्वाद और सुगंध बेजोड़ है, लेकिन पौधे की लंबाई साढ़े चार फीट तक होने के कारण बाली आने पर वे गिर जाते थे।

• नई वैरायटी JR 2028-5: वैज्ञानिकों ने इस मूल किस्म के स्वाद और सुगंध से बिना छेड़छाड़ किए दूसरी धान किस्म के जीन की मदद से एक नई उन्नत वैरायटी विकसित की है, जिसका नाम JR 2028-5 रखा गया है।
• फायदा: इस नई किस्म से किसानों का उत्पादन लगभग दोगुना होने की उम्मीद है। इसके साथ ही राइस मिलिंग के दौरान भी फायदा होगा; जहां सामान्य किस्म में मिलर को करीब 60% चावल मिलता है, वहीं इस नई वैरायटी में यह मात्रा लगभग 70% तक मिलने की संभावना है। अगले एक-दो साल में इसे किसानों के लिए जारी किए जाने की उम्मीद है।

🌾 क्षत्रिय, लौंडी, लुचई, जीरा शंकर और काला नमक धान पर भी चल रहा है व्यापक शोध

विभिन्न पारंपरिक किस्मों पर प्रगति:

• क्षत्रिय धान: जबलपुर और कटनी के बीच पाई जाने वाली यह पारंपरिक किस्म साढ़े तीन से चार फीट ऊंची होती है। कम उत्पादन के कारण किसान इसे घरेलू उपयोग के लिए उगाते थे। विश्वविद्यालय इस किस्म की ऊंचाई कम करने और उत्पादन बढ़ाने पर काम कर रहा है और इसके पास इसका GI पंजीकरण भी मौजूद है।
• लौंडी और लुचई: डिंडोरी की लौंडी और बालाघाट की लुचई धान की गुणवत्ता को बेहतर बनाने के लिए भी लगातार प्रयास जारी हैं।
• जीरा शंकर और काला नमक: बालाघाट के जीरा शंकर (जिसके दाने जीरे जैसे होते हैं) और उत्तर प्रदेश-मध्य प्रदेश की प्रसिद्ध ‘काला नमक’ धान की शुद्ध किस्म पर भी विश्वविद्यालय में काम हो रहा है। इसके पौधों की ऊंचाई कम कर इन्हें अधिक उपयोगी बनाया जा रहा है।
• माधुरी किस्म: किसानों के बीच पुरानी मांग को देखते हुए ‘माधुरी’ किस्म पर भी दोबारा शोध शुरू किया गया है, ताकि लगातार खेती से फसलों में आने वाली कीट व बीमारियों की समस्याओं से मुकाबला किया जा सके।

📜 किसानों के साथ विश्वविद्यालय को मिलेगा GI टैग का सुरक्षा कवच और आर्थिक लाभ

जवाहरलाल नेहरू कृषि विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ. पीके मिश्रा का कहना है कि विश्वविद्यालय का मूल उद्देश्य केवल पुरानी किस्मों को म्यूजियम की तरह संरक्षित करना नहीं, बल्कि उन्हें आधुनिक किसानों के लिए अधिक उपयोगी और फायदेमंद बनाना है। इन पारंपरिक किस्मों को GI (जियोग्राफिकल इंडिकेशन) टैग दिलाने की दिशा में भी तेजी से काम किया जा रहा है, जिससे इनकी क्षेत्रीय पहचान और बीजों की विशिष्टता सुरक्षित रह सके।

वहीं, डायरेक्टर रिसर्च अश्विनी कुमार जैन के मुताबिक वैज्ञानिकों ने कई ऐसी नई और उन्नत किस्में विकसित कर ली हैं, जिनका उत्पादन परंपरागत किस्मों की तुलना में काफी अधिक है। इन उन्नत बीजों को जमीनी स्तर पर किसानों तक पहुंचाने की दिशा में कार्य किया जा रहा है। इस प्रकार जबलपुर का यह कृषि विश्वविद्यालय आधुनिक तकनीक के जरिए देश की पुरानी धान विरासत को फिर से खेतों तक पहुंचाने और किसानों की आय बढ़ाने की एक अनूठी मिसाल पेश कर रहा है।